金曜の夜・・・・・会社から帰ってきて、せっせと釣り仕度をこなし、
脳細胞が限界に達する前にいつものＳＡに到着し、出発時間まで車の中で爆睡し・・・
普段、会社に行く時は・・・・中々目覚めないのに、釣りに行く時だけは お目目パッチリ
で頭の中は・・・パッチョンボ～モ～イノイノイ チャカレタパットン パンコラケットント～ン
と・・・・
・ロコロコ歌を口ずさみ(笑)
いつもの
川場フィッシングプラザに到着し、釣りも釣ったり３０匹ぃ～～
「川場さん・・・・いつもありがとうございます。今回は虹鱒の燻製にさせて頂きます」と心の中で合掌し、鮮魚を運ぶトラックの如く、慎重かつスピーディーに帰宅して・・・・
(その間・・・・・隣の助手席ではとお休みになっている方が・・・・・(爆)
家に到着し、早速 下処理を黙々とこなし、今回はソミュール液に浸し、一晩置いて・・・・
翌朝から身近にある洗濯ハンガーに一気に３０匹を天日干しして午後から燻製器での一気燻製・・・・・
と行きたいところだけど・・・・・我が家の燻製器では、１５匹が限界らしい・・・・
仕方なく、２回に分けての燻製開始～～。
今回もサクラのチップでモクモク・・・モクモク・・・モクモク・・・ゲホゲホ・・・と燻すことトータル４時間・・・。
一回目の燻製を終了し、残りは翌日、会社から帰ったらと・・・・残りの虹鱒はそのまま夜干しから
翌日の昼までベランダで干されてまして・・・。
帰宅後に、食事もそっちのけで、２回目の燻製開始～～
こちらも１回目同様、４時間の燻製時間を要し、出来上がりは・・・・・美味しそうに出来上がりました！！
試食は、明日に回して・・・・・(美味しく出来たのと・・・・・美味しそうに出来たのでは、微妙に違うよん～と隣でﾎﾞｿﾎﾞｿ・・・・
まぁ・・・・味の良し悪しは明日のお楽しみと言う事で・・・・・(爆)